65% Björk & Havtorn
| Vikt | 90 g |
|---|
Kulturarv
1888 förstördes större delen av Umeå kommun i en förödande brand. När staden återuppbyggdes, planterades björkar längs gatorna för att förhindra att eventuella framtida bränder snabbt skulle sprida sig. Traditionen att plantera björkar i Umeå finns kvar än i dag, och det är därför Umeå kallas ”björkarnas stad”. När Nordic Chocolate firar tioårsjubileum 2024 hyllar vi vår hemstad med en chokladkaka med björk som smaksättning. Vi tillsätter havtorn som med sin syrliga ton ger en fin balans till björkchokladen.
Vår allra första resa till kakaokooperativ gick till Ecuador och Peru, som vi fortfarande samarbetar med. Denna chokladkaka är gjord av bönor från dessa platser.
120 kr
Ingredienser: Stenmalda kakaobönor, socker, kakaosmör, björk, havtorn.
Vikt: 90 gram
Förvaras svalt 16-18 grader. Avnjut i rumstemperatur.
Näringsinnehåll per 100g
Energi 594 kcal
Energi 2485 kJ
Fetthalt 40,3 g
– Varav mättat fett 23,4 g
Kolhydrater 50,4 g
– Varav socker 33,1 g
Protein 7,2 g
Salt < 0,5 g
Mjölkfri, Nötfri och Sojafri samt Vegansk
Inga livsmedel innehållande gluten hanteras i chokladfabriken.
Råvara Ursprung
Kakaobönor Naranjillo, Huanúco, Peru och Cacao del Alto, Guayas, Ecuador
Socker Nordiskt socker
Bär Björk och havtorn från Sverige
